DIN HJÄRNMAT

Du behöver energi i din hjärna! Det är inget nytt men för att underhålla energiproduktion i hjärnan behöver du tänka noga och välja bra bränsle till din minsta kraftverk nämligen mitokondrier som finns inne i var enda cell i hela kroppen. Dock till din hjärna behöver du välja allra renaste högoktanig bränsle för maximal energiproduktion. Det vill säga en frisk och skarp hjärna som sköter sina exekutiva funktioner på topp under dina vakna tid medan du kan njuta av det du gör i livet.

Som sagt finns i varje cell i kroppen mitokondrier som kan ses som energiproducerande kraftverk. Antalet mitokondrier i muskelceller ökar till exempel vid fysisk aktivitet. Detta för att tillgodose det ökade energibehovet. För uppbyggnad av mitokondriernas lipidmembran behöver vi mat innehållande nyttiga fetter och fytoämnen.

I vår energislukande hjärna behöver hjärncellernas mitokondrier tillgång till stora mängder energi som finns i en hälsosam fett. Den typ av fett finns bl.a. i fetfisk, nötter, avokado och m.fl. 

Ketogen kost

Din hjärna tycker bättre om att använda fett som bränsle än socker vilket är en allmän missuppfattning.En kost bestående av cirka 70 till 80 procent fett kallas för Ketogen. Denna kost har förespråkats i åratal vid behandling av patienter med epilepsi, demens eller Alzheimers, med mycket goda resultat. Idag använder man sig av Keto-kost för att öka energinivån i hjärnan och därmed bekämpa hjärndimman och andra kognitiva nedsättningar. 

Givetvis behöver den drabbade en genomtänkt kostplan för att undvika eventuella hälsorisker till följd av dolda sjukdomar. Till exempel rekommenderas KetoFLEX 12/3 i RECODE-programmet till överviktiga individer. Man har funnit att Alzheimers patienter ofta har svårt att behålla sin vikt vilket ställer till problem när de vill följa en Keto-kost. Därför är det önskvärt att individer under 65 år upprätthåller den lägsta BMI på 18,5 (för en kvinna) och 19,0 (för en man) och något högre för de som är över 65 år.

Vi anser däremot att BMI är ett grovt mått och det behövs en mer individanpassad kostplan baserad på individens fett- och muskelmassa.

Läs mer om Ketogen kost i boken Rädda din hjärna, Nu! 

Inflammationsfri kost 

Inflammationsfri diet (IFD) främjar ett balanserat immunförsvar och samtidigt förebygger inflammation i kroppen. Denna kost hjälper kroppen i cellnivå. Cellerna kan lättare bli av med främmande och giftiga ämnen samt blir mer motståndskraftiga vid autoimmuna sjukdomar.

Det finns även livsmedel med inflammationsdämpande egenskaper som individen kan inkludera i sin dagliga kost. Till dessa hör grönsaker, bär, nötter, fröer, avokado, olivolja samt örter och kryddor såsom gurkmeja, vitlök, ingefära, chilipeppar och cayennepeppar. Även kött från gräsbetande djur samt vildfisk inkluderas i denna kost. 

För att minska inflammation i kroppen ska individen undvika socker, gluten och laktos- och kaseininnehållande mejeriprodukter samt processade livsmedel. 

Läs mer om livsmedels egenskaper i boken, Rädda din hjärna, Nu!  

Glutenfri kost

Att äta glutenfritt kan verka både svårt och begränsande. Som tur är erbjuder naturen en rad hälsosamma glutenfria livsmedel såsom frukter, grönsaker, kött, fågel, fisk och skaldjur. Även vissa mejeriprodukter, baljväxter och nötter bidrar till den glutenfria kosten. 

Personer med autoimmuna sjukdomar gör klokt i att undvika spannmål och stärkelse som innehåller gluten. Satsa på glutenfria livsmedel från din hälsokostbutik, apotek eller den glutenfria avdelningen i din matbutik.

Havre kan bli glutenkontaminerad om den odlas nära vete och andra glutenhaltiga sädesslag eller när den bearbetas i samma anläggning som de glutenhaltiga. Detta leder till negativa livsmedelsreaktioner hos individer med glutenkänslighet eller celiaki patienter. 

I ett hushåll där inte alla följer en glutenfri kost ska glutenfria varor förvaras separata.

Källa: The institution for Functional Medicine